Sytuacja i perspektywy dla rynku zbóż oraz wyzwania dla przemysłu młynarskiego były jednymi z tematów poruszanych dziś (22.01) w Zamościu, podczas drugiego już Agro-Seminarium organizowanego przez Zamojskie Zakłady Zbożowe.
CZYTAJ: Ciepło w misce i w sercu. Wolontariusze gotują dla psów w Zamościu
– Branża młynarska w Polsce mierzy się dziś między innymi z problemem spadku spożycia pieczywa – mówi prezes Zarządu Polskiego Związku Pracodawców Przemysłu Zbożowo-Młynarskiego Rafał Bal. – Na to się nakładają przede wszystkim czynniki zewnętrzne, które w żaden sposób nie są zależne od branży młynarskiej. Weźmy pod uwagę demografię, która u nas spada. Na każdym kroku to widać. Kolejnym takim elementem jest przede wszystkim to, że zmieniają się nawyki żywieniowe Polaków. Pamiętajmy, że przemysł młynarski jest jedną z gałęzi, która jest dość mocno energochłonna. Jeżeli chodzi o młyn, 30% kosztów samej produkcji to cena energii elektrycznej i innych nośników – dodaje.
W seminarium wzięli udział zarówno eksperci, przedsiębiorcy z branży rolnej i młynarskiej, jak i rolnicy z terenu województwa lubelskiego.
JN / opr. PaW
Fot. pixabay.com