Burak ćwikłowy to bardzo wartościowe warzywo i źródło wielu cennych składników, m.in. zawiera witaminy z grupy B, a także żelazo, potas i magnez oraz szereg ważnych barwników. Sok z surowego buraka korzystnie wpływa na układ krwionośny i zapobiega anemii. Mimo tych wielu zalet to warzywo jest wciąż niedoceniane, a można je przyrządzać na różne sposoby.
Fot. pexels.com