Orkisz to pierwotna odmiana pszenicy, od wieków wykorzystywana przez człowieka, choć nieco zapomniana, ale warto odkryć ją na nowo. Podobnie jak samopszę czy płaskurkę. Wszystkie ze względu na bogaty skład zaliczane są do żywności prozdrowotnej. Dzięki modzie na zdrowy styl życia przeżywają renesans. Między innymi o tym powiemy w tym wydaniu programu.
Zaprasza Małgorzata Maksim.
Fot. Rasbak, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons