Yerba mate to napój, który od wieków jest nieodłączną częścią tradycji i kultury mieszkańców Ameryki Południowej, w szczególności Brazylii, Argentyny, Paragwaju i Urugwaju. W ciągu ostatnich kilku lat, ze względu na swoje unikalne właściwości i intensywny smak, „herbata” z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis) zyskuje coraz większą rzeszę wiernych fanów na całym świecie.
Yerba mate – co to jest i dlaczego coraz więcej osób sięga po ten napój?
Yerba mate to napar z liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis) – wiecznie zielonej rośliny, która występuje wyłącznie na pograniczu czterech państw w Ameryce Południowej: Brazylii, Argentyny, Paragwaju i Urugwaju. Działa silnie pobudzająco, co sprawia, że stawiana jest na równi z kawą, a często wręcz wybierana jest jako jej zdrowa alternatywa. Yerba mate zawiera kofeinę, choć w nieco mniejszym stężeniu niż kawa, co czyni ją łagodniejszą dla układu nerwowego i mniej prowokującą pobudzające działanie. Oprócz tego, zawiera szereg składników odżywczych, które przynoszą korzyści zdrowotne. Jest bogata w polifenole, które są silnymi przeciwutleniaczami, pomagającymi w walce z wolnymi rodnikami i redukującymi stres oksydacyjny w organizmie. Dodatkowo, yerba mate dostarcza witamin i minerałów, takich jak witamina C, witaminy z grupy B, potas i magnez, które wspierają ogólną kondycję organizmu.
Jak odkryto yerba mate? Trochę historii
Pierwszymi odkrywcami yerba mate byli Indianie Guarani, którzy setki lat temu zamieszkiwali tereny Ameryki Południowej. Zauważyli, że po spożyciu liści ostrokrzewu mają więcej energii, nie czują zmęczenia i głodu, a ich zmysły są znacznie bardziej wyostrzone. Z wysuszonych liści zaczęli sporządzać napar, a cudowną roślinę uważali za dar od bogów. Przez wiele lat yerba mate była ich tajemnicą, do czasu przybycia w XVII wieku do Ameryki Południowej kolonizatorów zza oceanu. Życiem i kulturą Indian zainteresowali się jezuici, którzy na terenie kolonii tworzyli tak zwane redukcje. Zainteresował ich także napój, który był nieodłącznym elementem codziennego życia Indian. Zakonnicy założyli pierwsze plantacje ostrokrzewu paragwajskiego i rozpropagowali sporządzany z jego liści napar wśród Latynosów zamieszkujących tę część kontynentu. Za ich sprawą yerba mate trafiła do Europy, choć ze względu na polityczne i gospodarcze zawirowania początkowo paragwajska „herbata” nie zyskała dużego zainteresowania. Dopiero w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat yerba mate zyskuje coraz większe uznanie na całym świecie.
Jak pić yerba mate?
Yerba mate to nie tylko zwykły napój – to element kultury Indian i Latynosów, z którym wiąże się cała „magiczna” otoczka. Do jej przyrządzenia potrzebne są specjalne akcesoria, a sam proces przyrządzania i picia tworzy swojego rodzaju rytuał. Tradycyjnie yerba mate przygotowuje się w specjalnym naczynku, zwanym „matero”, z którego napar pije się za pomocą filtrującej słomki, nazywanej „bombillą”. Zastanawiasz się, gdzie kupić yerba mate i niezbędne akcesoria? Najlepszym, najwygodniejszym i najszybszym sposobem jest zakup w sklepie internetowym, np. PoYerbani.pl, gdzie znajdziesz ogromny wybór różnych marek yerba mate, rozmaite akcesoria i wiele innych produktów.
Proces parzenia yerba mate ma swoje własne ceremonie i etykiety. Aby przygotować napój, należy umieścić susz liści yerba mate w matero, lekko nim wstrząsnąć, aby drobne cząsteczki opadły na dno, i wlać gorącą, ale nie wrzącą wodę. Liście ostrokrzewu parzy się przez kilka minut, a następnie można delektować się napojem przez słomkę. W piciu yerba mate ważny jest aspekt społeczny – w krajach latynoskich napar pije się wspólnie z bliskimi, przyjaciółmi i znajomymi, dzieląc jedno naczynko i bombillę. Wiele osób opisuje uczucie energetycznego pobudzenia i jasności umysłu po wypiciu yerba mate, co szczególnie przyczynia się do jej popularności wśród studentów, osób aktywnych fizycznie i tych, którzy potrzebują dłuższego skupienia i koncentracji.
Bierz matero i bombillę w dłoń i pij yerba mate! Na co czekasz?
Yerba mate to fascynujący napój o bogatej historii i wielu korzystnych właściwościach. Jej unikalny smak, pobudzające działanie i zdrowotne składniki sprawiają, że jest coraz bardziej popularna na całym świecie. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować yerba mate, warto dać jej szansę i doświadczyć wszystkich jej wspaniałych walorów!
Artykuł sponsorowany